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对于误食工业盐的后果你有多少了解?

2020-07-16

  对于误食工业盐的后果你有多少了解?新闻中常常报道因为误食亚硝酸盐而导致食物中毒的事情。工业盐中假如含有亚硝酸钠,一般摄入0.3~0.5克即可引起中毒,摄入3克还会导致死亡。
工业盐
  过量运用亚硝酸盐后发病迅速,一般埋伏为1~3个小时,人出现呼吸困难,主要症状为口唇、指甲及身皮肤出现紫绀等安排缺氧的现象,并伴有头昏、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。重症者还会出现昏迷、痉挛和惊厥,后导致呼吸衰竭。
  这是因为亚硝酸钠是一种很强的氧化剂,在消化道吸收入血后可以与人体血红蛋白效果,将正常的二价铁氧化成为三价铁构成高铁血红蛋白而失去携氧能力,一起还会阻挠正常氧合血红蛋白释放氧,然后造成各种安排缺氧,血管运动中枢麻痹。
  其实在生活中,贮存过久的蔬菜,腐朽的蔬菜,刚腌制不久的蔬菜,烟熏食品如腊肉、腊肠等,某些地区的饮用水等都含有亚硝酸盐,所以平时的饮食也要留意少吃腌制食品,多吃新鲜的蔬菜,腌菜至少腌制15天后再吃,不喝苦井水。

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